Трюфели с начинкой пралине

Откровенно говоря, не знаю даже, что сказать в очередное возвращение... Мне очень жаль, что не хватает времени не только на то, чтобы написать свой пост и почитать ваши, а даже просто ноутбук в руки взять. Но я верю, что однажды я научусь правильно распределять свое время и проводить его с пользой. И кажется, это будет совсем скоро.

Я очень давно хотела начать делать домашние конфеты. Постоянно этот процесс откладывался:
то просто не хотелось сейчас делать именно конфеты, то появлялись более захватывающие кулинарные эксперименты. А к 8 марта счастливый случай решил: трюфелям быть. В большей степени потому, что дома имелись необходимые ингредиенты. Да и в качестве подарка конфеты выглядели отлично)

New Year Tree & some food

Всех-всех приветствую!! Я все никак не расстанусь с новогодним настроением, поэтому спешу с вами поделиться тем, что осталось!

Сегодня я хотела бы показать вам нашу елочку!  В этом году она была как обычно украшена пряниками, бантикам и бусами. А так же в этой праздничной компании появились вышитые мной игрушки и соломенные снежинки с козликами. Пряники я уже третий год делаю по одному и тому же рецепту, вы можете найти его здесь.

Happy-happy New Year!!

Мне даже не верится, что сейчас пишу эти строки...) Не скажу что я не пыталась: с прошлого года висят несколько черновиков. Но приехав во Владивосток, я поняла, что совершенно некогда было заниматься обустройством квартиры! Мы даже не все коробки разобрали за полгода. Этим разбором я и занималась, а еще хотелось встретить праздники с ясным умом и четкими мыслями, потому что чувствовала я себя как то растерянно. Все получилось, я все успела!

Christmas Mood

А вас уже накрыла праздничная волна? Я вот все пытаюсь ее поймать несколько дней, хотя раньше подобного не припомню. Поскольку волна от меня убегает, буду в себя ее вбивать, "Магомет  идет к горе"! И первым веянием Нового года будет вышитая елочная игрушка. В прошлом году я упоминала, что игрушки мы еще не нажили. Собственно, ничего не изменилось. Поэтому будет некоторое количество подобного хэнд-мэйда. Мне кажется, что когда елка наряжена старыми игрушками, вещами с историей, игрушками, сделанными своими руками, у нее появляется особая энергетика, характер. И выглядит она очень уютно и по-семейному. Возле такой елки хочется собираться всем.

А также все вкусно-праздничное прошлого года можете найти под тегом Новый год. А еще от себя порекомендую к этому списку овсяные печеньки с клюквой и белым шоколадом и имбирный чай, чтобы согреться. 

Булочки с тыквой и клюквой

Большой привет всем-всем-всем!!

Добросовестно третий день сажусь за написание поста и разбор фотографий, но никак не могу определиться с чего же вернуться(( Решили проблему фото и логика: сухие листья поддерживают тему ушедшей осени, начавшийся во время фотосъемки снег намекает на начало зимы. Собственно, снег на фото в общем-то единственный пока в наших краях, поэтому история на фото более чем реальная. А тыква и клюква отлично вписываются, на мой взгляд, как в осень, так и в зиму.

Теперь о самих булочках. Очень мягкие, очень воздушные. С приятным осенне-зимним вкусом. И цвет начинки очень поднимает настроение в такую серую погоду!

Шоколадный пирог со сливой и миндальным ароматом

Лишняя причина любить осень-пироги с любимой сливой. И ведь все как по нотам! Нежное шоколадное тесто пропитывается соком от запеченных слив, а во время выпекания по квартире разносится такой теплый и уютный аромат миндаля, что перед ним не возможно устоять!

Арбузно-молочное желе

Последнюю неделю все закрутилось, как в калейдоскопе: поездки, праздники, сборы, дела. Потеряла счет времени, идей и мыслей. И наступление календарной осени не почувствовала даже. Возможно потому, что это первая осень за 15 лет, которая не означает начало учебного года. Как бы то ни было, грустить об ушедшем лете не стоит. В наших руках открыться новым впечатлениям и сделать осень прекрасной!

А пока сахалинская погода думает, что она октябрь, мы на кухне доедаем желе. Не подходящий для данной погоды десерт, но уж очень хотелось приготовить-разнообразить обычное поедание арбуза. Спортивный интерес так сказать) Но чувствую, следует готовить что-то более осеннее, прям более. Я ведь и вещи не взяла на такую погоду, не припоминаю холода здесь в это время. 

Flowers everywhere

Конечно, я мог бы обойтись и без цветов, но они 

помогают мне сохранить уважение к самому себе, 

ибо доказывают, что я не скован по рукам и ногам 

будничными заботами. Они – свидетельство моей 

свободы.

Р. Тагор

А какие цветы вы любите?

 

"Панна-котта" с медом и малиной

С итальянского "панна-котта" переводится как "вареные сливки". Соответственно, состав предполагает наличие этих самых сливок в большом количестве. Поскольку в наших краях сейчас душно даже не смотря на отсутствие солнца, пойдем немного другим путем. Сделаем итальянский десерт более легким. Не потому что лето-диета, а просто потому, что не лезет не хочется в это время ничего тяжелого и жирного. Оно и понятно, ведь вокруг столько свеже-вкусных овощей и ягод! Поэтому ловим это счастье и добавляем в десерт малину. А еще совмещать приятное с полезным будет мед. Вот такая получается не классическая версия) но не менее вкусная. А оригинал оставим на осень.

Орехово-сливочный тарт с клубникой

Этот рецепт я нашла в одной английской брошюрке 20-летней давности. Заинтересовал, перевела, приготовила. Очень нарядный, чудесный тарт! Сливочная начинка получается очень воздушной, а в сочетании с ореховой основой-получается очень празднично! Приготовьте его к приходу гостей, а лучше устройте маленький семейный праздник среди недели с приятными разговорами и чаем. Ведь лишний повод собраться вместе-это так здорово!