Шоколадный торт с лесным орехом и манго

Папа наконец-то вернулся из командировки. А это потрясающий повод приготовить торт! Да еще с любимыми папиными ингредиентами-шоколад, лесной орех и сливки. А манго-как приятный бонус)

Корж:
150 г темного шоколада;
4 яйца;
80 г размягченного сливочного масла или маргарина;
100 г сахара;
соль;
150 г измельченного лесного ореха;
2 ст. л. разрыхлителя;
100 г. муки;
2 ст. л. ликера "Амаретто";

300 мл сливок 33％;
2-3 ст. л. сахарной пудры;
600 г спелого манго.

Flammkuchen-Фламкухен

Рецепт этого пирога когда-то зародился в Эльзасских деревнях. Хозяйки в те времена определяли им температуру печи для выпечки хлеба-если пирог выпекался за определенное время, то температура оптимальна. А пока печется хлеб, с удовольствием съедается фламкухен)

На 4 порционных фламкухена.

Ягодный пудинг

Это уже из последней клубники. Но здесь дело не в ней даже-ягоды можно использовать любые. Несмотря на свой невпечатляющий вид десерт оказался оооочень впечатляющим на вкус! Рассыпчатое тесто на нежной подушке из ягод-вкусно!

На 2 формочки объемом 150 мл.

Outside

Хоть уже август, мы все равно надеемся, что солнышко еще будет!)

Здесь хорошо видна буровая

Crumble-английское чудо

Если ваше гастрономическое лето до сих пор проходит без крамбла-то, уверяю, зря!) Много фруктов и немного песочной крошки-невероятно вкусно!!
В дело можно пустить любые фрукты и ягоды, способные пустить сок. Тесто так же оставляет простор для фантазии-к нему можно добавить орешки, овсяные хлопья, или же просто заменить часть муки, например, на гречневую или кукурузную.
Кстати, есть версия, что крамбл появился во время Второй мировой, когда мука, масло и сахар в Англии выдавались по карточкам, и на крамбл затрачивалось меньше продуктов, чем на полноценный пирог.

 А еще к плюсам крамбла можно отнести то, что в общем-то, он делается на глаз, особенно в плане фруктов. Но меньше слов, больше дела!!))Итак, крамбл с клубникой и нектаринами.

Рулет с ветчиной и грибами

Беспроигрышное сочетание ветчины, грибов и сыра в сочетании с творожным тестом....Что-то непередаваемое! Не нужно об этом говорить, это надо пробовать!)
В общих чертах рулет напоминает видоизмененную пиццу, только по мне, его делать гораздо приятнее!)

Песочный пирог с клубникой

Так я уничтожала дачную клубнику, потому что в чистом виде мы бы ее с мамой вдвоем все равно не съели)
Как результат-вкусный несложный пирог, то что нужно к чаю на завтрак.

Home, sweet home

Я наконец-то домой на Сахалин приехала)) В пятницу, поздно вечером. Сориентировалась толком только сегодня, если честно.
Пользуясь моей дезориентацией, племянник потащил меня вчера гулять. У нас в городе как раз праздновал юбилей местный джип-клуб. Как видите, погода не радует, небо свинцовое, как зимой.

А еще бабушка передала клубнику с дачи. В наших краях вообще урожай поздний.

Мама со сломанной ногой от скуки решила выращивать овес и скармливать нашему домашнему кролику Стичу.

Жимолостный тарт

Как-то незаметно наступил июль...Я еще даже не прочувствовала лето, а тут скоро его середина. Наверное, это связано тем, что мысли все еще забиты не тем. Погода не радует, сессия еще идет, с переменным успехом. А самое лучшее из случившегося- я купила билет домой, лечу 13 числа. Очень по всем соскучилась! Я отвлеклась от темы, но, думаю, вы мне простите))
Эта ягода мне знакома с детства. Но воспоминания совсем не связаны с поглощением. Почти каждое лето мы приезжаем к бабушке в Московскую область, и чуть позже едем на дачу. А там у нашей родственницы растет один куст жимолости(когда-то привезенный с Дальнего Востока), и к нашему приезду обычно ее сезон заканчивается, остается несколько ягод для ознакомления.
Зато в это лето отношения с жимолостью сложились прекрасные- Ромина бабушка гостила на даче у друзей и привезла много-много ягоды. Когда надоело есть ее с сахаром-решила приготовить тарт.
Тарт нам понравился, получается очень нежным! В принципе, думаю, что можно использовать любую кислую ягоду, но жимолость подходит просто идеально!

Печенье с овсянкой, сушеной клюквой и белым шоколадом

Я вам сегодня печенья принесла. Вкууусного!
Делается быстро и несложно. Также получается достаточно сытным, а на завтрак со стаканом молока- просто обалденно!

1 ст. муки;
2 ст. овсяных хлопьев (не быстрого приготовления);
3/4 ч. л. корицы;
1 ч. л. соды;
щепотка соли;
110 гр. маргарина комнатной температуры;
3/4 ст. сахара;
2 маленьких яйца;
ванилин;
1 ст. сушеной клюквы;
100 гр. белого шоколада.