Считаю невозможным изучение иностранного языка без проявления интереса к культуре, традициям и быту. А поскольку я изучаю корейский язык, то в большей степени интересуюсь, конечно, национальной кухней. И сегодня хочу предложить вам, так сказать "корейский вариант роллов"- кимпап. В Корее не была, поэтому на аутентичность не претендую, но именно такими нас угощали корейцы на различных мероприятиях.
Кимпап (김밥)- вообще, по русско-корейскому словарю-голубцы(?!!) в листьях порфиры, начиненные рисом с приправами. "Ким" переводится как "порфира"(это такая морская водоросль), наверное, больше известно как "нори"(перевод тот же, только это уже с японского), "пап"-рис.
А по-существу: кимпап-рис, завернутый в листы расплющенных вышеупомянутых водорослей с начинкой из квашеных овощей, яйца, ветчины или морепродуктов. Судя по всему, их еще делают со шпинатом и фаршем, но с этими составляющими я не пробовала.
Кимпап отличается от своего японского аналога тем, что рис почти не содержит уксуса, также в кимпап не кладут сырую рыбу.
Вот вчера мы устроили ужин что-то вроде "сделай сам"))
Кимпап (김밥)- вообще, по русско-корейскому словарю-голубцы(?!!) в листьях порфиры, начиненные рисом с приправами. "Ким" переводится как "порфира"(это такая морская водоросль), наверное, больше известно как "нори"(перевод тот же, только это уже с японского), "пап"-рис.
А по-существу: кимпап-рис, завернутый в листы расплющенных вышеупомянутых водорослей с начинкой из квашеных овощей, яйца, ветчины или морепродуктов. Судя по всему, их еще делают со шпинатом и фаршем, но с этими составляющими я не пробовала.
Кимпап отличается от своего японского аналога тем, что рис почти не содержит уксуса, также в кимпап не кладут сырую рыбу.
Вот вчера мы устроили ужин что-то вроде "сделай сам"))
