Шоколадный пирог со сливой и миндальным ароматом

Лишняя причина любить осень-пироги с любимой сливой. И ведь все как по нотам! Нежное шоколадное тесто пропитывается соком от запеченных слив, а во время выпекания по квартире разносится такой теплый и уютный аромат миндаля, что перед ним не возможно устоять!

Ванильные сырники

Добрый вечер всем-всем-всем! Я принесла вам сырников! Есть у нас тут любители?

Сколько себя помню, всегда любила традиционные "нашенские" завтраки: оладушки, сладкие блинчики, сырники, каши, творожок. Возможно, так приучили. Но мне до сих пор все это вкусно и с удовольствием поглощаемо.

Первые сырники я приготовила лет, наверное, в 13, для папы под руководством бабушки. Потом был долгий перерыв по непонятным причинам. И последние годы готовлю сырники только так. Мама вот делает проще, у меня не получается почему-то) 

Процесс приготовления может показаться нудно-утомительным, но на практике это не так: рука набивается очень быстро. Так что кому хочется нежных сырников-милости прошу далее!)

Рождественский мандариновый пирог с глазурью из сливочного сыра

Самый популярный новогодний продукт-мандарин! И его цвет и аромат всем-всем поднимают настроение!) Хочу угостить вас замечательным ароматным пирогом. Корж получается немного влажным, а глазурь из сливочного сыра-вообще объедение!)

Также хочу поздравить всех, кто отмечает католическое Рождество и пожелать всего самого наилучшего!

Сэндвич с грушей и сыром

Вы уже наверное заметили, что у меня здесь мало завтраков. Как-то у нас с ними не сложилось: ухожу из дома рано, аппетита еще нет, все как-то на бегу... Так всегда. А вот ужины я действительно люблю. Мало того, это, наверное, единственный прием пищи, когда за столом собирается вся семья.  Мы делимся произошедшими за день событиями, делимся мыслями насчет завтрашнего дня, да просто хорошо проводим время. И обычный ужин превращается во что-то более уютное. Отвлеклась...)

Так вот. Сэндвич. Для любителей сочетания сыра с фруктами. Вообще на завтрак отлично вписывается: быстро, вкусно, непривычно.

Понадобится:
2 кусочка хлеба (у меня для тостов);
несколько ломтиков сыра;
несколько ломтиков груши;
сливочное масло.

Яблочный пирог

Впервые приготовила его года 3 назад. И мы всей семьей его полюбили! Тесто получается нежное, рассыпчатое, а распространяющийся на всю квартиру во время выпечки аромат корицы, яблок и орехов просто сводит с ума!

250 г сливочного масла;
150 г сахара;
3 яйца;
250 г муки;
0,5 ст сметаны;
0,5 кг яблок;
неполная чайная ложка соды;
корица, коричневый сахар,грецкие орехи, сахарная пудра.

Пирог со сливой и штрейзелем

Хозяюшки, предлагаю вам очень простой и оочень вкусный и ароматный пирог. Готовится на раз-два, личных усилий вообще смешной минимум!)

Жареные персики в карамели

Десерт быстрого приготовления. Плюс минимум грязной посуды-только сковородка. С такими персиками можно есть что угодно-блинчики, вафли, гренки, творог... Мы кушали с мороженым.

2 больших персика;
40 г сливочного масла;
85 г коричневого сахара.

Персики помыть, разрезать на половинки, вынуть косточку, каждую половинку разрезать на 3 части. В сковороде растопить сливочное масло, выложить персики, присыпать сахаром. Жарить на среднем огне, минут 10, за это время сахар должен раствориться. Перевернуть персики и так же жарить 10 минут. Все!)

Торт с творожным суфле и фруктами

Особо большого опыта в приготовлении холодных тортиков у меня нет. Просто так обстоятельства сложились, что пришлось обогатить свои знания на эту тему. А я только за: ведь опыт-это наживное)
Нужно было приготовить торт к приходу в гости двоюродной сестры. Время было позднее, в магазин за чем-то конкретно-особенным, ясное дело, я не пойду, посему в ход пошли все домашние ресурсы)

Торт всем ооочень понравился. И делается достаточно легко, да и личного времени много не занимает. Единственный временной вопрос-время на охлаждение.

Шоколадный торт с лесным орехом и манго

Папа наконец-то вернулся из командировки. А это потрясающий повод приготовить торт! Да еще с любимыми папиными ингредиентами-шоколад, лесной орех и сливки. А манго-как приятный бонус)

Корж:
150 г темного шоколада;
4 яйца;
80 г размягченного сливочного масла или маргарина;
100 г сахара;
соль;
150 г измельченного лесного ореха;
2 ст. л. разрыхлителя;
100 г. муки;
2 ст. л. ликера "Амаретто";

300 мл сливок 33％;
2-3 ст. л. сахарной пудры;
600 г спелого манго.

Crumble-английское чудо

Если ваше гастрономическое лето до сих пор проходит без крамбла-то, уверяю, зря!) Много фруктов и немного песочной крошки-невероятно вкусно!!
В дело можно пустить любые фрукты и ягоды, способные пустить сок. Тесто так же оставляет простор для фантазии-к нему можно добавить орешки, овсяные хлопья, или же просто заменить часть муки, например, на гречневую или кукурузную.
Кстати, есть версия, что крамбл появился во время Второй мировой, когда мука, масло и сахар в Англии выдавались по карточкам, и на крамбл затрачивалось меньше продуктов, чем на полноценный пирог.

 А еще к плюсам крамбла можно отнести то, что в общем-то, он делается на глаз, особенно в плане фруктов. Но меньше слов, больше дела!!))Итак, крамбл с клубникой и нектаринами.

Листочек клевера на счастье

Очень люблю это символ-он приятный во всех отношениях. Смотрите сами.

- Цвет-зеленый. Очень хороший цвет. Считается цветом жизни, а согласно психологии восприятия цвета наши глаза отдыхают при виде оттенков зеленого.

-Форма-лист. Орган дыхания растений. Тоже хорошо. Да и вообще сам лист всегда ассоциируется с чем-то свежим и весенним.

-Смысловая нагрузка-опять же положительная. В западной традиции существует поверье, что такой листочек приносит удачу нашедшему, особенно, если найден случайно. По легенде каждая из составляющих пластинок такого листа представляет что-то конкретное: первая —надежду , вторая — веру, третья —любовь, а четвёртая —удачу.
Вот вчера меня что то озарило и  захотелось, видимо, как то привлечь счастье)). И я испекла торт в форме любимого символа. Делается очень быстро, да еще плюс я получила огромное удовольствие от процесса приготовления.

Все очень просто.